広島お好み焼の元祖「みっちゃん総本店」 鶴屋百貨店「第25回 にっぽん味百選」に今年も出店！広島から食材を直送、職人が会場で焼き上げる本場の味
広島お好み焼の元祖「お好み焼 みっちゃん総本店」を運営する株式会社ISE広島育ち（本社：広島県広島市、代表取締役：上川 学）は、2026年9月16日（水）から9月23日（水）まで、熊本県の鶴屋百貨店（熊本市）にて開催される、「第25回 にっぽん味百選」に出店いたします。
会場では、広島から直送した食材を使用し、実際に店舗で焼き上げる職人が、鉄板でお好み焼を実演販売します。生麺をその場で茹でるところから店舗と同じ工程で一枚一枚焼き上げ、熊本にいながら本場の広島お好み焼をお楽しみいただけます。
また、ご家庭で手軽に楽しめる冷凍お好み焼や、みっちゃん総本店オリジナルお好みソースも販売いたします。
広島お好み焼の元祖「お好み焼 みっちゃん総本店」について
昭和25年創業。広島お好み焼の生みの親として知られる「みっちゃん」こと、「初代 井畝満夫（いせ みつお）」が生み出した広島お好み焼の味と技を受け継いでいます。
薄い生地にたっぷりのキャベツをはじめとする野菜と中華麺を重ねる「そば入」のスタイルは、初代 井畝満夫が考案しました。
初代が大切にしたのは、「毎日でも食べられる、素材本来の味を活かした飽きのこないお好み焼」。その想いを受け継ぎ、職人が一枚一枚、鉄板の上で焼き上げています。
今回の催事では、広島から食材を直送し、普段から店舗でお好み焼を焼いている熟練の職人が会場に立ちます。生麺をその場で茹でるところから、店舗と同じ工程で一枚一枚焼き上げ、本場の広島お好み焼を熊本のお客様にお届けします。
イベント概要
「第25回 にっぽん味百選」
昨年も多くのお客様にご来場いただいた本イベントに、本年も出店いたします。会場では、全国各地のご当地グルメやスイーツをはじめ、多くの有名店や老舗店が出店します。みっちゃん総本店は、広島を代表する食文化の一つであるお好み焼の魅力を、熊本のお客様にお届けします。
開催期間： 2026年9月16日（水）～9月23日（水）
営業時間： 午前10時～午後7時（最終日は午後5時終了）
会場： 鶴屋百貨店 本館6階 催事場
所在地： 〒860-8586 熊本県熊本市中央区取本町6番1号
■提供予定商品
〈実演販売〉
・そば肉玉子 1200円
・イカ天入そば肉玉子 1300円
〈冷凍商品〉
・広島流お好み焼 そば入 1188円
・広島流お好み焼 イカ天入 1296円
・広島流お好み焼 もち入 1350円
・広島流お好み焼 スペシャル 1404円
〈常温商品〉
・みっちゃん総本店オリジナルお好みソース 450円
※価格は全て税込価格です
企業概要
社 名 ： 株式会社ISE広島育ち
代 表 ： 代表取締役 上川 学 (二代目 井畝 満夫)
所在地 ： 広島市佐伯区石内北5丁目3-13
電 話 ： 082-208-1968
設 立 ： 1981年1月23日（屋台としての創業は1950年）
事業内容 ： 飲食店の経営、飲食店の企画及び管理並びに経営コンサルタント、食料、
日用雑貨品、土産品の企画、製造、販売及び輸出入、等
ホームページ： https://www.okonomi.co.jp/
